現在、トビウオが不作のため少量の販売となります。
焼きあご
長崎県平戸近海で獲れたあご(飛魚)を天日で半乾きになるまで干し、串に刺し、炭火で焼き上げた後3〜4日かけて天日で完全に乾燥させたものです。
あごから取れるお出しはとてもあっさりしていておいしいですよ。
食品添加物は一切使用しておりませんので安心してご賞味くださいませ。
あご煮干
長崎県平戸特産 あご（飛魚）の干物です。とれたてのあごを新鮮なうちに加工しているから美味しさが違います。
お召し上がりの際は、かるく炙ってお召し上がりください。
焼きすぎないのがコツです！うまみとコクのある上品なおダシがとれ、魚臭や濁りが少ないため、「おすまし」などにも最適です。
煮干や昆布と一味違った味わいをお楽しみいただけます。
食品添加物は一切使用しておりませんので安心してご賞味くださいませ。
