 |
| 昔懐かしい町並みを活かした商店街、「豊後高田・昭和の町」。 当店は、そんな風情ある商店街の中に位置する、昭和の町のお肉屋さんです。 創業60年を越える伝統があり、地元のお客様をはじめ、遠方のお客様にも広くご愛顧いただいております。 リピーターのお客様も多くいらっしゃいます。 創業以来変わらないたたずまいの店内には、新鮮でおいしく、お手頃な価格のお肉を豊富なラインナップでご用意しております。 お肉のことならなんでも、当店におまかせください。 |
 |
当店は昭和26年の創業で、この『手回しの肉切り機』はそれから間もない昭和33年につくられました。 この機械を実際に使用した初代・愛次郎によれば当時の肉切りは苦労の連続だったといいます。 お肉屋の商いの歴史を無言のうちに物ｶ語ってくれるお宝です。 この機械を実際に使用した初代・愛次郎によれば当時の肉切りは苦労の連続だったといいます。 お肉屋の商いの歴史を無言のうちに物語ってくれるお宝です。 |
 |
【当店の一品として】 初代・愛次郎の妻『トメ』が店員さんのまかないとして出していたおからの味を娘が受け継いで商品化した《おからコロッケ》がいつの間にか評判となり、なめらかな舌触りになるよう工夫された一品が昭和を語る当店の一品になりました。 |
| 「今日の夕御飯は何にしよう！」 「夕御飯にあと一品何か追加したいな！」そんな時には『肉のかなおか』のコロッケを食卓に如何です？ 店自慢のおからコロッケをはじめ、豊後牛上ミンチコロッケ、カレーコロッケ、たかなコロッケなど、心あたたまるおいしい料理が食卓を囲みます。 創業以来、変わらない味を守り続けるには、やはり使用する材料も非常に大切な要素です。 じゃがいもは北海道産の男爵芋を使っております。 玉葱も厳選されたものを仕入れており、甘味が非常に感じられるものです。 添加物は一切使用しておりません。 そしてお肉ですが、豊後牛100％の肉を使用しています。 皆さんに愛され続け、誰もが笑顔になれる。それが「昭和の町 肉のかなおかのコロッケ」です。 さあ、後はいかにおいしくあげるか？ ここがポイントです。 コロッケでは、170〜180度の温度でサッと揚げて下さい。 この温度が一番カリっとさせるのに適した温度なんです。 |
商 品 紹 介
 |
 |
 |
| ぶんご合鴨 生肉スライス | ぶんご合鴨 ぶっ切り鍋用 | 昭和の町 おからコロッケ |
 |
 |  |
| オリジナル 豊後牛 肉みそ | 昭和の町コロッケ おみやげセット | 元気カリント おからかりんとう |
